大椿 - 2007-12-28 10:51:00
拜读皮主任代贴的王汉梁先生《上海滩最后一爿酒店》，想起我在“百业”中也写过《小酒馆》，贴出来供各位看看白相相
小酒馆（原创）
酒香不怕巷子深。是的，老无锡城里有不少深陷在长街曲巷里的小酒馆，吃酒朋友熟门熟路，隔三差五会得不请自到。不论穿长衫的还是着短打的，几乎都将孵酒馆视作享受。
小酒馆多的是窄门小店，进门处差不多都有曲尺形柜台，店堂间排几张方桌条凳，生意好的时候绝对高朋满座。你看吧，小盆小碟的搭酒菜一风顺水摆在柜台上，有碧绿生青的盐水毛豆、粒粒饱满的五香回芽豆、黄灿灿的油落黄豆和油氽豆板，当然还有必不可少的卤汁豆腐干等。至于顾客，则时有呼朋引类的酒友，他们高谈阔论，旁若无人；但多数是些沉默寡言的酒徒，三杯老酒吃下去，一时宠辱皆忘，低头小酌的目的是醺醺然买醉而已。大冷天，黄酒热吃最乐惠，店内设有热水大木桶（底下生火），一只只铁皮串筒（状如倒写的凸字），装了黄酒焐在盖板洞里，有店伙专司烫酒，随客人意将串筒一只两只直接递到桌上，代替，也省却了酒壶。间或有客人想吃只把热炒，可命伙计至左近菜馆叫来。可见小酒馆有一种说不出的特殊气息，自能吸引酒客纷至沓来。
进小酒馆无疑只是低消费，有钱的阔人不屑一顾，他们只去大饭店。而现代都市更难见小酒馆的情调了，多的是装潢超前，有美貌小姐服务，能喝到XO的酒吧。鲁迅先生笔下的孔乙己时代离现在过于遥远，眼下虽说“咸亨酒店”在各城市开得比比皆是，但毕竟只是假古董
锡城原大楼巷口大众热酒店
小酒馆（原创）
酒香不怕巷子深。是的，老无锡城里有不少深陷在长街曲巷里的小酒馆，吃酒朋友熟门熟路，隔三差五会得不请自到。不论穿长衫的还是着短打的，几乎都将孵酒馆视作享受。
小酒馆多的是窄门小店，进门处差不多都有曲尺形柜台，店堂间排几张方桌条凳，生意好的时候绝对高朋满座。你看吧，小盆小碟的搭酒菜一风顺水摆在柜台上，有碧绿生青的盐水毛豆、粒粒饱满的五香回芽豆、黄灿灿的油落黄豆和油氽豆板，当然还有必不可少的卤汁豆腐干等。至于顾客，则时有呼朋引类的酒友，他们高谈阔论，旁若无人；但多数是些沉默寡言的酒徒，三杯老酒吃下去，一时宠辱皆忘，低头小酌的目的是醺醺然买醉而已。大冷天，黄酒热吃最乐惠，店内设有热水大木桶（底下生火），一只只铁皮串筒（状如倒写的凸字），装了黄酒焐在盖板洞里，有店伙专司烫酒，随客人意将串筒一只两只直接递到桌上，代替，也省却了酒壶。间或有客人想吃只把热炒，可命伙计至左近菜馆叫来。可见小酒馆有一种说不出的特殊气息，自能吸引酒客纷至沓来。
进小酒馆无疑只是低消费，有钱的阔人不屑一顾，他们只去大饭店。而现代都市更难见小酒馆的情调了，多的是装潢超前，有美貌小姐服务，能喝到XO的酒吧。鲁迅先生笔下的孔乙己时代离现在过于遥远，眼下虽说“咸亨酒店”在各城市开得比比皆是，但毕竟只是假古董
锡城原大楼巷口大众热酒店
