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[原创]萝卜响

一毛

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2006-08-25 21:42 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

[原创]萝卜响

简单就是一切, 健康就是一切, 懒惰就是一切

材料; 长的白萝卜, 生抽, 镇江醋

做法: 噶做法太简单了,请允许我这里灌点水伐, 长萝卜选起来满要紧,要不空不絮的, 结实为好,二寸粗细, 七,八寸长的,越重越好. 萝卜洗净切片, 片厚大概二分, 太厚不入味, 太薄放久了就要疲忒. 找广口并一只,萝卜片码入,加生抽,醋, 比例大越3:7, 至淹没萝卜为宜,盖好盖子,置冰箱内冷藏,一昼夜为宜,太久就不太好吃了

特点: 酸脆爽口, 下粥, 吃泡饭的好小菜,亦可做开胃小碟

[upload=jpg]UploadFile/2006-8/200682521424366514.jpg[/upload]

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组别:雪茄老开
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2006-08-26 13:34 树型| 收藏| 小中大 2^#

这个要放糖伐？

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上海珍珍

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2006-08-26 15:00 树型| 收藏| 小中大 3^#

在南京路“万家灯火”酒家吃过，回来也曾经学做过，确实不错。不过我是用生抽与糖泡制。

送人玫瑰，手留余香。

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一毛

组别:街道副主任
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2006-08-26 15:05 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 4^#

不放糖,口味为鲜微咸,以酸为主噶

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组别:青铜老克勒
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2006-08-26 20:02 树型| 收藏| 小中大 5^#

味道应该蛮好...

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2006-08-28 16:51 树型| 收藏| 小中大 6^#

我喜欢吃腌制过的白萝卜

生的和烧熟的(除了烧白萝卜烧排骨汤白萝卜沾辣椒水的时候我喜欢)白萝卜我都不喜欢吃

回去试试看一牟大叔教的方法

没有生抽直接用酱油可以发估计这样味道会差很多

因为一首歌想恋爱
因为一句话想念一个人
因为一场雨想念花开的季节

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组别:钻石老克勒
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2007-04-10 20:45 树型| 收藏| 小中大 7^#

夏天到了

到了做萝卜的时候了

因为一首歌想恋爱
因为一句话想念一个人
因为一场雨想念花开的季节

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组别:青铜老克勒
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2007-04-12 12:16 树型| 收藏| 小中大 8^#

萝卜还会响？

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组别:洋场大亨
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2007-06-04 20:05 树型| 收藏| 小中大 9^#

以下是引用yimou在2006-8-25 21:42:50的发言：

简单就是一切, 健康就是一切, 懒惰就是一切

材料; 长的白萝卜, 生抽, 镇江醋

做法: 噶做法太简单了,请允许我这里灌点水伐, 长萝卜选起来满要紧,要不空不絮的, 结实为好,二寸粗细, 七,八寸长的,越重越好. 萝卜洗净切片, 片厚大概二分, 太厚不入味, 太薄放久了就要疲忒. 找广口并一只,萝卜片码入,加生抽,醋, 比例大越3:7, 至淹没萝卜为宜,盖好盖子,置冰箱内冷藏,一昼夜为宜,太久就不太好吃了

特点: 酸脆爽口, 下粥, 吃泡饭的好小菜,亦可做开胃小碟

[upload=jpg]UploadFile/2006-8/200682521424366514.jpg[/upload]

庆祝弄堂又开张，组长，顶！！！

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