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[转帖]苏州闲话──陆稿荐

[转帖]苏州闲话──陆稿荐

苏州城里有一家陆稿荐的熟食店,据说是百年老店。这个“百年老店”的“百”可不是要绊半天嘴的那个“百年一见”的“百”。苏州,要说它有其它的过人之处,比如天堂啊美女啊什么什么的,可能名过其实,但要说到“古老”二字,倒是絶无欺言。所以大家尽可放心,这个“百”字真金白银。

百年老店陆稿荐最出名的一道熟食是酱猪肉。我本身十分地不喜肉,即不好长肉也不爱吃肉,所以无法领教陆稿荐酱猪肉的妙处。大凡男人一个个都是食肉兽,很受落。

很久以前,陆稿荐还不叫陆稿荐,但为了说故事方便,我仍叫它陆稿荐。却说很久以前,这家不叫陆稿荐的陆稿荐只是一家生意并不起色的小店子,店里雇了个当杂差的小伙计。有天下午,来了一个老叫化子,邋遢得不得了。……

我对童话或者神话故事里,为了测试主人公的心底好不好,老要启用乞丐这一招,很有意见。因为如果这样,我是肯定pass不了的,我特怕脏。:(

老叫化子跑进店里,没有钱又很饿的样子,势利的老板当然要赶他走。小伙计不忍心,自己掏钱买了一碗面端给他吃。老叫化子坐在后门口,狼吞虎咽,吃相特别难看。用黑乎乎的手抓着面条,自嘴里塞进去,又从鼻孔里拉出来,放回碗里。

吃了半天,还剩下半碗面,老叫化子对小伙计说:“我吃不下了,你吃完吧。”小伙计觉得恶心,但自己的铜钿买回来的,倒掉了可惜。再加上,也饿了,忍着恶心接过碗,将面条全吃了。老叫化子似乎很满意这种精神虐待的勾当。临走时,说:“我这里有稿荐(草垫子)一张,送给你吧。”

草垫子破得一塌糊涂,根本不能用了。小伙计搁在厨房,老板正烧着酱猪肉,看见,怒:“什么破玩意?占地方,扔掉扔掉。”小伙计不敢违拗,拿了破垫子要去扔,老板又一把抓起,往炉肚里一塞:“烧了吧。”

突然间,“轰”的一声,全城百姓跳出家门,齐问:“什么东西?什么东西这么香?”全城百姓做了一回狗,一面嗅着一面往香味的发源地奔来。不一会儿,就将陆稿荐团团围住,叫着要买这个神奇的香香的肉吃。

发生“香味核爆炸”的瞬间,老板和小伙计呆立当场,面面相觑。还是老板记性好,想起曾在网上看见一个叫身是客的写的一篇文章,知道是什么事,慌张抢草垫子出来,已经烧了一大半了。

剩下的日子,他们只好每烧一次酱猪肉,就撕草垫子上的一小条草杆子放进炉里子。饶是如此,香味还是传遍千里,人人争相排队。若不是我在讲故事,我会怀疑他们在肉里下了罂粟。

店子从此生意兴旺,正名为“陆(落)稿荐”。后来,小伙计跟老板的女儿结婚了,继承了这片店子。基本上每一个能干的小伙子总会在一个有女儿的老板那里打工,而那个女儿也会生得不早不晚,刚好适龄给他作老婆。

我讲的故事总是非常圆满的。哦,忘了交待,那位老叫化子,据说是吕洞宾化身的。看来, 吕洞宾闲着也是闲着啊。


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这个故事告诉我们,人若想要成功,就不能讲究卫生。叫化子吃剩的,都要吃下去。尤其,看见带着草垫子的叫化子。

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哈哈,个篇文章有意思个
 

汪仲贤


新式商店,都不设柜台,将货物陈列在玻璃橱内,由顾客到橱旁任意选择。旧式店铺货物都深藏在里面,店伙与顾客之间,都隔着一道柜台;商店像防盗贼般防着主顾,而柜台筑得愈高,愈足以显得商店的尊严。

  最高的柜台,要算知县衙门里的钱粮柜,与典当朝奉坐的柜台。钱粮柜上坐的是老爷,应当要教小的仰面纳税,当铺柜台上面坐的是富翁,也应当教贫民伸长脖子取钱。陆稿荐只是一个小小的肉铺,人家掏腰包买肉吃,为什么大砧墩的高度竟超过钱粮当铺柜,也要教买主仰面奉承那大块头的屠夫呢?

  据熟悉肉庄掌故的人说:古时肉铺砧墩原与普通商店柜台一样高低,因为有一次几个买肉的人,围集在砧旁拣精择肥,他们动手去争肉,适被屠夫一刀下去,砍断了几个指头,差些闹出人命,于是肉庄同行公议,将砧墩加高,使买肉的人望不见斩肉,免得再肇祸端。

  别的商店,除掉字号招牌以外,还要标明所售何物,如药材店须标“丸散膏丹”,棺材店须标“圆心血板”;惟有陆稿荐只要一看三字招牌,人家非但不会缠夹作鱼行米店,并且还不会误认作咸肉庄,一望而知是卖鲜猪肉的地方。

  旧时肉铺,还有什么浦五房、老三珍等市招,近年来新开的肉庄,却无一家不是陆稿荐,“陆稿荐”三字,原是专名,现在竞变成了普通名词。

  “陆稿荐”三字,在上海又变成了一句骂人的俗话,骂人“陆稿荐”,意思就是此人是陆稿荐里的货色,“陆稿荐”里的货色,除了猪猡还有什么呢?

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呵呵,我每趟到苏州扫墓,必定到观前的最东头-----买几包陆槁荐的酱汁肉,再加只酱鸭,带转来.


好吃噶.

 

注明转载
 

天方夜谭、弄堂乱弹,


“稿荐”是装肉下锅煮的蒲草包,


怎么成了(草垫子)?

 

"还是老板记性好,想起曾在网上看见一个叫身是客的写的一篇文章""百年老店陆稿荐"


百年前中國就有網絡叻?漁網吧?....汗一個

 

哈哈,介锅是魔幻小说额,咂劲滴
 

气煞!



  捺勿想特宁波人说白话!!




蛮蛮欢喜苏州的文昌酱鸭

送人玫瑰,手留余香。
 

苏州小吃阿蛮灵光个
 

说起陆稿荐,想起一只笑话,是老早张鸿声先生说的,说:


有一个典当老板,平生就喜欢老牌子,什么都要老牌子的好。这天下午他对新来的小徒弟说:“侬到陆稿荐起买一则酱鸭,吾亚里古老酒”。


要知道,(当年)要买陆稿荐酱鸭,可不是到地方就可以买的,要排队。小徒弟一看队排得老长,就耍了个小花招,到另一家店买了酱鸭,想想都是浓油擦酱,也看不出什么的啰。不晓得这下可闯祸了,因为陆稿荐的酱鸭上都贴有一张印票(好像就是一张印有“陆稿荐”字样的纸条),现在拿着一只“假陆稿荐”回去,他家老板一看就火了:“搭侬刚要陆稿荐,迭哦算啥么事啦!起退特,重新买古,记牢,要陆稿荐!!!”


小徒弟没办法,只好拿着酱鸭出来,可是买来的东西,又没什么毛病,怎么好退呢?想来想去,只好到陆稿荐去求那里的伙计,说自己不识字,弄错了店家,发誓今后买酱鸭一定买陆稿荐,结果陆稿荐的伙计就给了他一张印票,他贴在酱鸭上就兴冲冲往回赶,没曾想高兴过了头,一脚踏空跌了一跤,酱鸭掉在地上,灰砂沾了一身,他也顾不了许多,把灰砂拍拍清爽,拿回去交给老板。


这个时候老板老酒也摆好了,酱鸭切好端上来,用筷子夹起一块,说:“侬看,陆稿荐哦么事就是伐一样,样子阿好看交关”。边说边把酱鸭放到嘴里,不巧刚好是一块灰砂没拍干净的,要下去“嘎吱嘎吱”的,他得意地说:“到底是老牌子,侬看,盐花几伙杜啊!!!”——嘿嘿~ 欢喜老牌子,灰砂当盐花哦!

 

老早阿拉外婆屋里小菜场对过就是陆稿荐肉摊头。
张爱玲说:“生活是一袭華美的袍,爬满了虱子 。”而我的生活却如一袭士林布旗袍,历经久洗终不褪色。
 
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